おはようございます。
今日の写真は
和食で使われる
雪平鍋です。
ピカピカです。
この鍋は
しっかりと磨くと
こんなにも
綺麗になるのです。
料理の世界に入り
1年目は鍋磨き・・・。
という習慣が未だにあるのでしょうか？
もちろん私も1年目は
た～～くさん磨きましたよ～～
でも
本当にこの鍋磨きって？
必要なのでしょうか？
鍋を綺麗にしておくことって
どういった意味が
あるのでしょうか？
別に綺麗でなくても
魚の煮付けは作れるし
お吸い物も作れる。
鍋が綺麗だと気持ちがいい？
だから
綺麗にしておく？
皆様、どういう風に思われますか？
もちろん私は私なりの
見解があります。
良かったらご来店された際に
私に聞いてみてください。
あえてこの場で
書くのは遠慮させていただきますね（笑）
それではみなさま
良い1日を～～