先日このブログでも
紹介させていただいた
滝野川ごぼう。
小金井の岸野さんに譲っていただいたものです。
そしてこれを
せっせと刻みまして・・・。
こんな感じに。
そして
フライパンで丁寧に
炒めて
味付けをして
出来上がったのがこのきんぴら。
このごぼうの特徴は
何回も書かせていただきますが
この食感です。
炒めても、火を入れても
しっかりしている食感。
それに負けず劣らず
ごぼうの香り。
もう、私の中で
ごぼうの中では
トップ級だと思っております。
少しの期間ではありますが
ランチの弁当の中にも
提供させていただいてます。
運が良ければ・・・。
それでま皆様
良い1日を～～