先日このような会に
参加させていただきました。
やっぱりこう言う会は
刺激になります。
自分の料理の
モチベーションを上げてくれます。
また、料理のヒント、提案、助けになります。
今回は写真の通り肉、野菜、果物を中心になっております。
中でもやはり私は
「東京X豚」がすごく気になります。
この食材は常時
扱いたいと思って
この商談交流会にのぞみました。
ただこの豚の生産量、品質など多角的に見て
流通量が少ないのが
現実です。
流通量が少ないということは
単純に考えて「金額」も・・・。
ん～～～
今後これを踏まえて
当店でも扱いきれるか？
再度検討しなおします。
さあ今日も気合い入れて頑張ります。
それでは皆様
良い1日を～～