メジマグロ | 小料理 いしい
当店で使っている
鰹節とメジマグロ節
そのメジマグロ節の「生」の状態のものを
仕入れました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160917/23/k-iatg/7b/ae/j/t02200111_3853194413750909640.jpg?caw=800)
早速、試食。
うん、うん。うまい。
何だこの食感、この味。
メジマグロ節からは想像できない
味わい。
マグロとカツオを足して2で割った感じ。
脂は少なめ、さっぱり。
食感は
はまさしくカツオ。
少しの期間だけ
コースのお刺身に入れていこうかと思います。
サラダ仕立てとかで出しても
美味しそうだな〜〜
そんなことを考え出した
今日この頃
今日は短いですが
皆様良い1日を〜〜
![](https://ln.ameba.jp/v2/ra/zBymKrvv?qat=view&qv=1-66-0&qpi=article_blog-entry&qr=&entry_id=%2212200975659%22&blogger_ameba_id=%22k-iatg%22)
![](//sy.ameblo.jp/sync/?org=sy.ameblo.jp&initial=1)