年に一回
お世話になっているところのイベントに
提供させていただいている
野菜寿司
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160914/22/k-iatg/d4/a6/j/t02200145_3592236113748473376.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160914/22/k-iatg/e8/53/j/t02200201_3140287413748473375.jpg?caw=800)
今年も握らせていただきました。
見ての通りの内容になります。
写真では?わかりづらいですかね?
この寿司の特徴は
具材が野菜。
ただ野菜を切って握るだけでは
味が出ませんので
それぞれの食材をしっかり下味をつけます。
そして食べる際は
醤油をつけずに召し上がっていただきたいです。
実は寿司に
醤油をつけて食べる行為。
我々当たり前のように
なっている気がするのですが
この行為、かなり味の強さを
足していることになるのです。
ですので
この野菜寿司を食べていただくのに
醤油をつけると
野菜の味が醤油に侵され
野菜自体の味を損ないかねないのです。
とはいえ
食べる時は、
食べていただくお客様の
好き好きで食べていただいていいのですが。
お客様のリクエストがあれば
今後もやらせていただこうかと
考えている次第です。
それでは今日も
良い1日を〜〜