ズッキーニ

夏野菜が出揃ってきましたね。

写真はご存知
「ズッキーニ」になります。


上石神井、野坂さんに
作っていただいております。

和食でも近年この食材は
使われています。

私も漬物、煮物、和え物などに
使わせていただいてます。

特にこの食材は
火を通すと
食感が全く変わってくる。

そこがこの食材の
面白いところでもあり
また、色味にも非常に使い勝手がいいです。

さて？小料理石井では
今シーズン
どんな料理に仕上げていくか？

今からしっかり考えます。

それではみなさま
良い一日を～～