開店以来、使い続けていた
「味噌」

お陰様で
思った以上に
消費が早く
二代目を仕込むために
本日、糀屋さんにやってまいりました。




本当にここの味噌
塩気の中にも
旨味の甘さがあり
美味しいんです。


やっぱり
和食を志す
人間といたしましては
この味噌というパーツは
切っても切り離せない存在です。





だからこそ私も
ここの旦那さんから習い
味噌を自分で作ります。

さぁーこの味噌は
いつぐらいから
我が店舗に登場
するのでしょうか?


今から待ち遠しいです。

それでは
良い一日週末を~~