知り合いのパティシエの方が
作ったオリジナルケーキを
食べさせていただいた。
作品は写真の通り。
とにかく、凄い。
製作からラッピングまで一目見て、
完成度の高さを感じた。
そして、作り方が気になった私は
詳細を聞いてさらにビックリ。
すご～く手がかかっている事を
思い知らされる。
やはりモノづくりって
手がかかるけど面白い。
自分もこんなケーキが
作れたらとも思うがやはり、
その道にはその道のプロがいる。
歴史がある。
お菓子作りはパティシエと言うプロがいて
お酒はソムリエと言うプロがいる。
それだけ、その道を勉強していて、
その名前にも歴史がある。
少し話は変わるかもしれないが
寿司屋さんには寿司職人がいて
天婦羅屋さんには天婦羅職人がいて
うなぎ屋さんにはうなぎ職人がいて
蕎麦屋さんには蕎麦職人がいて
うどん屋さんにはうどん職人がいる
当たり前の事だがそこには歴史がある。
なぜ今も昔も専門の「○○○屋さん」は
無くならないのか？
逆に私の和食屋さんは？
和食職人なのだろうか？
和食職人って？深い、専門分野は
無いのでは？
寿司もそこそこ握れるし
天婦羅も揚げられる。
それこそ、うなぎもさばけますが？（≧∇≦）
和食職人って
総合トータルコーディネイターとして
捉えていいのだろうか？
その分、高いレベルを求められるって事だろうか？
最後に
パティシエの○○さん
世界に一つだけのケーキ本当に
御馳走でした。