私が読んでいる食の漫画に
以前、味噌作りについて
すご～くわかりやすく
楽しく書いている漫画があった。
わけあって、
その作者さんとお酒を飲む機会があり、
味噌作りを直接お話しできる機会を
設けていただいた。
なんとも面白い、
聞けば聞くほど、、、
ということで
手前味噌^ ^
作ることにしましたー
しかも、私の住んでいる
23区の一つには
な・な・な・なんと
味噌蔵があるー
奇跡～～
都内ですよ！
やばくないですか？
じゃーとりあえず、
味噌蔵見学。
ということで
早速行ってきました。
詳細はこれから
何回かに分けて
書かせていただきますが
まぁーとにかく
いろいろな意味で
今回の味噌蔵との出会いは
「奇跡」です。
とにかく僕を
この蔵に紹介してくれた
地元のうどん屋さんから始まり
そして味噌作りを薦めてくれた
漫画家の先生
いきなりの訪問にも関わらず
とてもあたたかく
かつ丁寧に味噌作りを
レクチャーしてくれた
味噌蔵の６代目主人。
すべての方々に
この場をお借りして
感謝いたします。
さて気合いをいれて
これから
手前味噌
作っていきまーす。
ちなみに写真は
その味噌蔵の外観と内観。
もちろん、許可を得て撮影しましたが
写真より、自分の足で行って肌で
感じることをお勧めしまーす。