小田しゃまが以前ラジオ番組で、
「おふくろの味は？」の問いに「茶粥」と答えられました
TOPページ
「放送レポート」一番下の「過去のレポバックナンバー」
2011年10月8日小田和正「名言」
きっと、小田ファン「え？なになに？それって？」と思われたことでしょう
しかし、ネット検索でヒットする茶粥は…どうも、違います…
なにがちゃうのん？って聞かれても…えーっとえーっと…なんかちゃう
なんか色も違うしぃ、ベトっとしてるし
「茶がゆ」っておかゆをお茶で炊くのとは訳が違いまして…
話変わって、昨日は神戸のマネージャーのお誕生日会
大盛り上がりで日付が変わり、
マネージャーはわが家にお泊り
（ま、いつもですが）
そして、本日の朝ごはん…
いつもはご飯とお味噌汁をお出ししますが、
昨日ずいぶんと深酒したので「茶粥」を炊いてみました～
生まれも育ちも神戸人に、人生初の「茶粥」を
マネ 「…こ、これは…」
わたし「ほら、小田さまがおふくろの味や言うてた茶粥やねん…けど…。
た…食べてみて…くれる？」
マネ 「へ～。これが茶粥ですかー、見るのも食べるのも初めてですー。」
そう、そらそうでしょうよ
見ため的にコメントを促すには…ちょっとねぇ…
お世辞にも「わー！おいしそう！」とはならんでしょ、普通(笑)
マネ 「いただきま～す」
わたし「はい、どうぞ」 …ドキドキ…
わたし「ど、どう…？」
マネ 「えー！なんか甘いんですねー。
ぜんざいを薄めたような感じですね」
( ﾟ ▽ ﾟ ;) ｴｴ？？？ どおいうこと？？かな？？
砂糖ひとかけらも入ってませんけど…
これはごはんなんです、主食です…
起きてくるの遅かったけど、部屋でアメ舐めとって
口の中甘いんちゃうのんっ、なーんて言われへんけど心ん中で思ながら、
わたし「あまい…って、そんな感想聞いたことないケド…」
マネ 「そうですか？あ、ごはんの甘みかな！そうかも」
…なら、そうと最初から言うてください
はい、たしかに田舎の新米です
それをぜんざいって…
きっとそれは「味」でなくて「見た目」の話ではなかろうか(笑)
なんだか腑に落ちないまま、わたしはマネージャーを食卓に残し、朝の用事をバタバタと
そして、戻ってきて「あっ！」
わたし「ごめ～ん、おかわりとかよかった？？」
マネ「はいー、勝手におかわりしちゃいましたよ、2杯も」
あ、そう、2杯も…
気にいってくれてたんやー(笑)
そんなわけで、いかがでしょう？小田ファンさま用に
茶がゆのレシピ(2人前分）
水：２ℓよりちょっと多め
米：１合～１合半
茶：ほうじ茶（お番茶でもよい）
1. 背の高めな鍋にお湯を沸かす
2. 沸き立ったら茶袋を入れ、弱火～中火でじっくり色を出す
3. 色が出たら、茶袋と300mlほどのお茶をよけて、強火に
4. 再び沸き立てば中火にして、洗ったお米を入れかき混ぜる（混ぜるとお米がくっつかない）
5. お米がくっつかなくなったら、強火にしてふたをする
6. ｸﾞﾂｸﾞﾂとふきこぼれる寸前でふたを取り、半分ずらして中火～弱火に(途中何度かアクとり）
7. お米を入れてから13分で火から下ろし、先ほどよけておいたお茶を入れる
（7. をするとお米が締まり、アルデンテ状態に
）
さて、果たしてｺﾚ見て何人の方が作ってみようと思うのでしょうか
火加減、難しいです
強いと噴きこぼれる…弱いとお米の弾力がなくなる…
混ぜすぎると、ねばっこくなります
うちは、ｻﾗｻﾗ派
だけど、ﾍﾞｯﾄﾘ糊派って方もいますね
ちなみにお塩は入れません
おススメはしませんが、よかったらお試しあれ～
追記：ほうじ茶のセレクトのご質問がありましたので、わが家のほうじ茶をご紹介
そうなんです、茶がゆ用です(笑)
もともとは、田舎でとれるお茶葉を茶袋に詰めてましたが…めんどくさい
こちらはよく色が出て、香りも高いです
ですが、手に入りにくいと思われますので、
近いものを選んでみましたが…どうかしら
きっと、スーパーのものでもいいです
急須用テーパックの場合は2個入れるとちょうどいいと思います
ご健闘をお祈りいたします