こんにちは
今日はとても寒く、関東は雪が積もってきました✨
こんな寒い日には温かいものが食べたくなりますね
我が家のこどもたちは、麺類が大好き✨
週末のお昼は、麺類になることが多いです。楽ですし😅💦
ですが、、、市販のつゆは添加物がとても気になります😣💦
なので、うどんや、そば、ラーメン🍜のつゆは毎回作っています✨
作り方は、、、
うどんやそうめん、そばのつゆはこちら。
こちらを参考に、干し椎茸、昆布を水につけたものをだしとして使っています。
シンプルですが、調味料を変えたらこれだけでも充分美味しくできるんです✨
ラーメンは、
こんぶ、野菜等を煮てだし汁を作る→しょうゆ、みりん、みそ等を入れて味付け。
これなら、野菜嫌いのこどもたちも、スープに溶けた野菜の栄養を多少なりともとることができます✨(具は食べないんです😢)
好みで、大人は野菜炒めににんにく、しょうが、すりごま、焼きのり、等を入れています
こちらは、パスタからラーメンを作るレシピ✨
中華めんって、良いものが本当に少ないのですが、これなら良さそう✨
つゆもとても美味しいです✨
ただ、次女はそば、うどんは食べないし、ラーメンは縮れ麺がお気に入り💦
そばは麺だけでも、栄養バランスが良いんですがね😣💦
なので、国産小麦のノンフライ麺を買っています。
こんなものも。
十種類の雑穀入りのラーメンで、そばに近い色味&風味なのですが、美味しいです
並んで食べるようなお店のものとは違いますが、体にも心にも優しい温か麺が好きです✨🍜
✨🍜☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
毎日が楽しくなる、ハンドメイド雑貨販売中です✨
ラクマ
https://fril.jp/shop/a60a90a21e937b9de686c1fcbfe9e121