賃貸営業部の我妻です。
今回は年初め一発目のラーメンをご紹介します！
「麺屋 M」
創作系ラーメンなのでその時々に変わる限定ラーメンが人気らしいのですが、
お初なのでここはノーマルを。
節系ラーメン
煮干し系のスープですが、魚臭くなく。
むしろ豚骨の香りとコクもある。
最後に追いオイルをしている様でスープは熱々のまま。
中太ちぢれ麺に熱々スープがよく絡む。
煮干しは漉していなく、
スープの最後の方は粉末が沈澱している。
それがまた麺に絡んで味がでる。
一度節系ラーメンで苦手な思いをしたのですが、
こちらで払拭できました✨
次は限定ラーメン行ってみたいと思います！！