何回か焼いたけど、失敗ばかりしてきた小豆シフォンに再挑戦。
大きな気泡が入ってる。。
（混ぜ方が足りなかったのか？）
とりあえず、旦那と息子に試食してもらいました。
味は 「普通」。。という答えが
。。
そうだ、米粉を使ってみよう。
米粉と小豆、相性がいいかも
（なんて 勝手に思い込む
）
試しに、半量を米粉に変えて焼きましたよ。
高さもでました。型離れもよかったです。
左（ 薄力粉だけ） 右（ 薄力粉、米粉）
左がフワフワな感じがしますね。
右は きめが細かくしっとりしています。
でも、こっちの写真ではフワフワに見えますよね。
フォークを入れた瞬間、「シュッ」と音がしました。
（米粉入りです）
旦那も息子も米粉入りが美味しいと言ってました。
口どけがよく、しっとりとして食べやすいそうです。
同じ砂糖の量を使いましたが、
米粉入りの方が甘く感じましたよ。
改良の余地あり！！
また焼かなくっちゃ
それを聞いた息子と旦那、
「しばらくシフォンはいらんーー」っと吠えております
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