えびとアボカドのタルタル 先日ビストロタキザワで頂いたえびとアボカドのタルタルを真似て作ってみました。 http://ameblo.jp/k-belltree/entry-11462388825.html ウェスティンホテルで活躍されていたシェフとの事、 足元にもおよびませんが、だいたいこんな感じかな～と 白ワインを入れてみたり、レモン汁はこのくらいかな？と 味見しながら作ってみました。 「ワインにあう」と、主人のお気に入りの一品になりました。 外食すると、いろいろと勉強になりますね❤
