近所に住んでいるママ友Ｏさんから、昨日の夕方ご主人が釣ったカワハギを頂きました～。
連休中は２日続けてカツオ・カワハギ・イナダ（ぶりの子供）を頂き、魚好きの我が家は大喜び♪
お魚をさばけるようになったのも、Ｏさんのおかげ・・・
こういうきっかけがないと、今後もスーパーで切り身のお魚しか買わなかったでしょう・・・
「カワハギ」というだけあって、皮が気持ち良いほどむきやすく、ツルンとむけたあの感触・・ストレス発散になります。
お刺身にして頂きましたが、あのコリコリッとした食感が更に食欲をそそります。
ご主人、今釣りにはまっているらしく、週末というと船に乗って本格的な釣りを楽しんでいるようです。
夕飯にもう一品あったらなーと思っている時に良いタイミングで連絡があるので、助かってます・・・
カツオなんて「ハラス」まで無駄なく頂きましたよ～。
ハラスに塩をまぶして１日おき、それを焼いて食べるとご飯にあい、最高です