えびときゅうりで隠れていますが、まぐろのてこねずしです。
まぐろは角切りにし、わさび醤油で３０分ほど下味をつけてからごま、しょうがのみじん切りを混ぜた酢飯に、まぐろを混ぜ合わせます。
さっぱりとして、この季節にぴったりのお料理です。
台風は去ったものの、今朝はどんよりと厚い雲に覆われている東京・・・
涼しいので助かります。
夕方から来客予定・・
これから家事に勤しみます。
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