フライパンでトマトを焼き、塩コショウした豚肉の上にのせ、その上にモッツァレラチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまで焼くだけの、簡単イタリアン・・・





昨日紹介した網焼き野菜のアンティパスト・・・

冷蔵庫で冷やしてから盛り付けます。


昨日の息子の塾弁もイタリアンでしたイタリア


息子のお弁当バッグに時々メッセージを書いて入れています。



頑張りすぎず、ほどほどにがんばってね・・・・手紙