茄子の豚肉挟み | かえ流journal

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食べることも好きだけど、作るのも好き!

専業主婦の私がその日作った
ご飯、パン、お菓子などをメインに、
その日にあったできごとや気になったことを、
のんびりつづります。

重症筋無力症
視神経脊髄炎

とも闘ってます!時々その事も。

毎日体重のことばかり言ってますが…悲しい

昨日は、たぶん自分史上最高に重くなり、朝からガーンと来てました叫び

そりゃ、前日に外食するわ今川焼き食べるわ、体重増えるよねー笑い泣き

ピザなら太らない説、見事に崩れ去りました〜バイバイ

それで、お昼ご飯の豆腐にも飽きてしまい、ブログはスキップ致しました。









今日は、午前中から動いてました。

やっぱりお天気だと、気分もいいですよね〜!爆笑笑い

隣のスーパーまで歩いて行って来ました👩🏻‍🦯









お昼ご飯は、こちら💁🏻‍♀️

ほうれん草とひじきのサラダ、味噌汁、

酢キャベツ、茄子の豚肉挟み、

豚ひき肉とじゃがいものマヨネーズ焼き







ご飯も食べるつもりが、夜食べると体重増えそうなじゃがいもを完食させて、ご飯はやめておきました🙊

朝ご飯にご飯と納豆を食べたのは、1日だけかも滝汗

朝から納豆1つはちょっとキツくて、更に夜納豆食べないと何食べる?となるので。

朝ご飯にもう少し何か必要なので、スーパーで「大豆から作ったミンチ」を買って来て、ゆで戻して甘辛くそぼろを作りました。

明日の朝は、それかけてご飯少し食べよ〜っと。

まぁ、味的には、鶏そぼろとかと思って食べちゃダメですけど汗

とにかく、午前中すぐにお腹が空かないようにしたいです。










そして、午後からプリンを作りましたプリン





初めて6個作りました。

うちの土鍋だと一度には作れず、3つずつ作ったので、2回目の3つはタイマー掛け忘れて、ちょっと不安〜、それ旦那の分だけど〜指差し

旦那の分には、ちゃんとカップの底にカラメルソースを敷いてあります。

私のは、砂糖がプラスされちゃうので、止めておきました。

旦那は夜ご飯後に食べてたけど、ちゃんと固まってましたOK