山田涼介さんの「夏のスタミナ豆腐」 | かえ流journal

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食べることも好きだけど、作るのも好き!

専業主婦の私がその日作った
ご飯、パン、お菓子などをメインに、
その日にあったできごとや気になったことを、
のんびりつづります。

重症筋無力症
視神経脊髄炎

とも闘ってます!時々その事も。

今朝の早起きは、ちょうどいいタイミングで起きられたのかな?思ったより、スッキリ起きられました。90分の倍数で寝るといいって聞いたような……うーん

そして外壁や屋根の工事は続いていて、今日は塗装の為の養生とかで、窓を開けてもビニールが貼られていて、全然風が通らなかったー!滝汗
ついに扇風機始動しました。
工事の人に週末もやるのか聞きたかったのに、なかなか姿を見ることができなかったわぁハートブレイク








入院中にいい案を思い付いて、試したかったことできました~!
紅茶のシフォンケーキ

ずっとおからのミルク餅を食べていたけど、いい加減無くなったので、今日の内にお菓子を作っておきましたカップケーキ
シフォンケーキは何度が作ったことがあったんどけど、クックパッドのレシピを試していて、なかなかうまく焼けませんでした。
入院中に「オーブンレンジの取説に載ってるやり方で焼けば、うまくいくかも!ひらめき電球」と気がつき、やってみました。
でも使ったのは、冷凍庫で眠っていた卵白ですけど……ニヤリ
分量が違うから、取説見てもうまくいかないかも~と不安もあったけど、さすがに焦げませんでした~爆笑

いつもより空洞も少なく、型から外すのにぼろぼろ崩れなかった~sao☆








なので味見ができず、とりあえずひとかけら食べてみました。
思ったより甘さが控えめで、紅茶の香りが引き立つ感じコーヒー
明日のおやつに食べま~すsao☆









夜ご飯は、こうでした。
(旦那は鰯と豆腐のハンバーグつき) 納豆、
中華風コーンスープ、めかじきのステーキ、
夏のスタミナ豆腐









先日買って冷凍してあっためかじき、小さかったなーもやもや
なので、ご飯を食べない旦那には物足りないかなーと、これまた冷凍してあった鰯と豆腐のハンバーグを照り焼きにして追加しました。
ご飯がないと、1品少ないのが気になって余計に副菜を考えちゃうなぁえー?
ずーっと前にまた私の入院中に、旦那がテレビで見たと言って作ってくれた、夏のスタミナ豆腐!
又聞きだけど、思い出して作ってみました。
ホントは挽き肉は、にんにくを入れて炒めるらしい。
私は、残ってたコチュジャンを少し混ぜました。
私は残ってたスープもつけました。
冷奴が美味しい季節になってきましたね~!
薬味やトッピングを工夫して、私もご飯を食べなくしたら、体重落ちるかなーsao☆