生クリームが余ったときに作ります。
パンにつけたり、ホットケーキにつけて食べたり。
今回は濃い目の色に仕上がり、ちょっと苦くっておいしい♪
このキャラメルを使って簡単なケーキを作ろうと思ってます。
そちらはまた後ほど。
キャラメルクリームレシピ
生クリーム １００cc
グラニュー糖 １００g
水 大１
１．生クリームは人肌程度に温める
２．グラニュー糖と水を火にかけ、茶色になったら火を止め
温めた生クリームを加えて混ぜる
３．煮沸消毒した瓶に詰める
最初はとろとろしてますが、冷めると硬くなります。