いちごの季節もとうとう終わり。
別立てビスキュイにヨーグルト入りのさっぱりとしたムースを作りました。
ムースのレシピは最後に。
いちごのムース
ゼラチン 大１と1/2
水 大５
いちご １００ｇ
ヨーグルト １５０ｇ
砂糖 ６０ｇ
レモン汁 大１弱
コアントロー 小１
生クリーム １００ｇ
１．ゼラチンを水でふやかしておく
２．生クリーム以外をミキサーにかける
ゼラチンをレンジ５００Ｗで１分～１分半。とかしてミキサーに入れて攪拌する。
３．生クリームを７分立てにする
４．３の中に２をこしながらてばやく混ぜる
私はビスキュイではさみましたが、ムースをカップに入れて固めるだけでも良いと思います