住んでるマンションの近くに、ラーメン屋ができました。『虎空』という
名前。こくうと読むのかな。
入ってみました。並ぶというほどじゃなくて、一人立ち待ち。ほぼ食べ
終わっている人が何人かいるけど、なかなか立ちません。スープを
残らず、ゆっくり味わっているのです。皆が。
店内は、煮干しの臭いがかなり強烈。ただ、口にしてみると、確かに
煮干しの味もして、さっぱり系ではあるのだけど、場所が一応八王子
市だけあって、八王子ラーメンのコクも持ち合わせた感じ。
八王子ラーメンというのは、醤油味ですが、荻窪や神田のいわゆる
東京ラーメンよりも少々油でコクを持たせた独特の味わいで、なか
なかのＢ級グルメなのです。大お奨めとはちょっと違うけど、秘かに、
でもそれなりの自信は持ってのおすすめという感じ。
この店も、その八王子ラーメンの味わいがベースに、煮干しを加えた
感じというのが、私の印象。食べていくうちに、もっとはまりそうな気は
します。ただ、ブームにするにはちょっとだし、したくないというのが、
正直な感想。という店だした。
そういえば、食べた時に、味は違うけど、同じレベルの感想を持った
店がありました。「３回食べてください。はまります」と、入口に張り紙
がありました。確かに食べていくうちに、好きになりました。
しかし、その後雑誌やテレビにあまりに露出し過ぎて、「そこまででは」
と思っていたら、何か更生法の対象になっていましたね。それが、桂花
ラーメンでした。