フジヤ１９３５ ★★

初大阪ミシュランです

２つ星のフジヤ１９３５　★★

スペイン料理です

自家製焼き立てパン

　　すごくもちもちしていて好みの味でした

ソフトに火を入れた大粒のハマグリと碓井エンドウ豆　ベルガモット風味

　大きなハマグリがとっても甘くておいしかったです

トリュフのとろけるチーズと春野菜

　運ばれてきた小さなココット

トリュフが練りこまれたチーズをのせて蓋を閉めます

待つこと５分くらいで

蓋を開けるととろとろチーズに

木積産朝堀り竹の子のマジョラム風味　白魚とウニのソース

淡路産アブラメ　新玉葱といかなごの魚醤

ホワイトアスパラマッケローニ　ふっくらと泡立てた卵のソース

ミモレットのソースと卵黄が絡み合ってとても濃厚です

マカロニもアルデンテでとてもおいしかったです

柔らかく煮込んだ国産ホホ肉

　すごく柔らかいです

軽く仕上げたフレジェ　とろけるようなスポンジ

一見ショートケーキのような

でも口に入れるととろけます！！

　マンチェゴチーズ風味　清見オレンジのメルメラーダ

これは出来立てアツアツでチーズの味が引き立って

絶品でした

ひとつひとつのお料理がすごく工夫されていて

とてもおいしかったです

あと作っているところが全面ガラス張りなので

がん見していました！

また来たいなぁと思います

ファロ ★

銀座にあるイタリアン

レストラン　ファロ

ミシュラン１つ星です

女性のお客さまで満席でした。

かつおのタルタル

そら豆と羊のチーズのフィットチーネ

いさきのグリル

デザートはワゴンから好きなだけ選べます

一番手前の大きいケーキはアイスケーキです

やっぱりデザートはフレンチの方がおいしいな。。。と改めて思ったのでした

でもパスタおいしかったです

ラターブルドゥジョエルロブション ★★

４/２１水曜日

この日は天気が良かったので

ロブションの１階のテラスの席でランチ食べました

お花がとってもきれいでした

キュイジーヌ ミッシェル トロワグロ ★★

今日のランチで

ミシュラン２ツ星のフレンチ

キュイジーヌ　ミッシェル　トロワグロ　☆☆

行ってきました

5300円のコースと7900円のコースと10500円があったので

10500円のコースを注文

アミューズにおもしろい料理がいっぱい出てきて

すごくおもしろかったです

これも↓アミューズ

バター

グリンピースのスープ

上には生クリームのかたまりが・・・

不思議でおいしかったです

バケットたち

やっとコースの前菜

とろとろ卵とセップ茸　セージとケイパーベリー

スズキのフィレ　地中海の香り

とても美しかったです、まわりにアンチョビ君もいました

これもメニューに載っていないアミューズ！！

豆腐のラヴィオリ

中にはマルカルポーネチーズ、赤ワインのソースを包んであって

水分を飛ばしてしっかりツルンと食感よく上品な味でした！

とってもおいぴー

マスカルポーネとみかんを使ったアミューズ

メイン

シャラン産仔鴨のロティ　

カシス　マダガスカル産ショコラ

デザート

ジンジャーのパルフェ　

マンゴーとラクティックシャーベット

最後に紅茶の小菓子

目で楽しめる料理がたくさんでてきて

とても楽しかったです。

おもしろいへんてこなフランス人の店員がいて

さらに楽しかったです

また行きたいな

かんだ ★★★

ミシュラン三ツ星に輝く元麻布の和食店

かんだ　☆☆☆ 　

白木のカウンターで、

対面する壁に食器が並べられた棚があるだけというシンプルな店内でした

最初はワカサギの天ぷらです

次に鯛のお刺身を胡麻だれで

すごくおいしいです

鯛の白子。醤油を塗って焼いてあるようです。濃密な旨味と口当たり

鯛のお造り。ブリブリした歯ごたえ。これを塩と山葵でいただきました

美味い。。。

焼き穴子の寿司

こんもり大きく、

それにしても穴子はほっくりとしていて美味いです


甘鯛の天ぷら

牛の炭火焼

白魚の玉子とじご飯です。

　こんもり盛った御飯のうえにトロトロ玉子でとじてある白魚。

マンゴーのゼリー

あまくってすごくおいしかった

最後に、しょうがのアイスクリームです

しょうがの味がさっぱりしててでも甘くて

もっとたべたくなっちゃいました。。。

素材を重視し、ひと手間加えて明瞭な輪郭の和食を提供してくれている気がします

また行きたいです

住所：港区元麻布３－６－３４カーム元麻布１Ｆ電話：０３－５７８６－０１５０定休：日祝日営業：１８時～２４時　　２０時個室の予約。

鮨 水谷 ★★★

ミシュラン三ツ星のお鮨屋さん

鮨　水谷　★★★

ミシュラン三ツ星のお鮨屋さん

すきやばし次郎、さいとう　に行ったので

最後の水谷です

新しい店舗になったらしく店内がとてもきれいでした。

おまかせコースにしました

写真NGなので写真はありませんが、

しゃりが固めで好みの味でした

全部でたしか１５，６貫出できたでしょうか。

トロなどさすがに美味しかったのですが、

蒸し鮑を含めて貝類も５種類ぐらい出てきたかな？

貝類よりギラギラした魚が食べたかったかも・・・

まぁ時期とかにもよるわよね。

ここはまた夜にも行ってみたいと思いました

鮨　さいとう　も夜行ってみたいです

次郎はしばらくいいかな・・・

一つ星。２つ星のお鮨屋さんもまだまだ行ってみたいと思います

えさき ★★★

青山にあるミシュラン三ツ星　

　　えさき　★★★

　　　　　５２５０円のランチコースです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満席でした！！

アスパラガスとさざえ

　　　　それらのソースで

桜鯛のお造り

手繰り湯葉と鯛の子のお吸い物

めばるの焼き物

　　ほうれん草

　　雪下にんじん

　　せとみオレンジ

お食事

甘いもん

　　十五の穀物が入ったミルク寒天

　　　　黒蜜ソース

コーヒーorハーブティー

はじめて三ツ星で行った和食のお店

どの料理も一味変っていて

すごくおいしかったです

ごちそうさま

メゾンドユーロン ★

月曜日のランチで行った中華料理店

ミシュラン２つ星

メゾンドユーロン

要予約のランチコースです

でてきた順番に

前冷菜

くらげがすごく細くて美味しかったです

スープ

ソラマメのスープ

筍の青海苔かけ

ふかひれ煮込みと、揚げパン

揚げパンは作りが特殊らしくすごく中が

ふわふわで甘くておいしいです

八宝菜の塩炒め

黒酢の酢豚

これもおいしかったなぁ

坦々麺

杏仁豆腐

杏仁豆腐は食べログとかにも書いてあった通り

少し粉っぽくて変っていて割と好きな味でした

このコースはいろいろ堪能できて

すごく良かったです

普通のやすいランチセットもあるらしく

お店がすごく混んでいました

すきやばし 次郎 銀座 ★★★

ミシュラン三ツ星

すきやばし次郎　銀座　★★★

お任せコースです。

１人３万円

お昼にいったのですが、お客さんは私達だけでした。

感じ悪い店員がいて、この人が握るのかと思いきや

次郎さん登場

お任せコースの内容は

かれい

すみいか

しまあじ

あかみ

ちゅうとろ

おおとろ

こはだ

はまぐり

あじ

くるまえび

とりがい

しゃこ

あかがい

うに

こばしら

いくら

あなご

たまご

おいしかったものの写真だけのせました。

最後にでたメロンはかなり熟していてピリピリしてたけど

おいしかったです。

しゃりが大きめでお酢がすごく効きすぎで

こはだの時むせそうになった

しかも握るペースがめっちゃ早くて

全部で１５分で食べ終わりました

いろんな意味で衝撃的な

すきやばし次郎でした・・・・・・・・・・・

ロオジエ ★★★

ずっと行きたかった銀座の

ミシュラン三ツ星★★★

ロオジエに行ってきました

頼んだのは１番上のコースの

MENU L’OSIER

アミューズ・ブーシュが２つ

ランングスティーヌのサラダ　キャビアとポワローのクリーム　海苔風味のピスタチオソース

グリーンアスパラガス　そら豆のピストゥ　黒トリュフ風味

筍のリゾット　木の芽と黒トリュフの香り

ブルターニュ産テリュボ　マスタード風味のキャロット　ソースコラりーヌ

和牛背ロースのポアレ　春野菜添え　グリーンピースのニョッキとしそのピューレ

フロマージュ各種

デセール

プティフール　ワゴン

カフェ

デジカメがおかしくなってしまったので携帯での撮影です・・・

お料理全部がおいしくて

特にお肉がやわらかくてすごくおいしかったです

びっくりしたのはデザートの量！！

選んだデセール

いちごのハンバーガーの前にアイスがでてきて

デセールの後にもミルクのシャーベットと

ガルダモンのシャーベットがでてきました

食べきれなかったお茶菓子は

お持ち帰りにしてくださいました

それも売っているものより素敵にラッピング