介護食

今日は、介護食の日

大根のかにたま煮です

その他のメニューは、

ブリの柚子照り焼き
すまし


とろみ剤を使用せず、素材を生かした調理法で、初の試みでしたが、利用者の皆さんにたべやすく、美味しいと好評でした。

先日、栄養士ほか、スタッフ数名が平戸のチキチキというレストランに介護食の勉強に行き、早速、実践してくれました！

今後も研究を重ねて、サービス向上につなげて欲しいと思います！

詳細は栄養士のブログで！



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