開栓時、巨峰のような香り。
生だけどガス感は無し。
細マッチョ的な旨味が長〜くひく。
喉を越したあと、キラキラキラキラっと酸。
その後にまた、細く長く旨味が続く。
アルコール分 15度とは思えない。
18度ぐらいかと思える品の良い重量感。
精米歩合も60ぐらいと感じた。
それだけ米の良さ、しっかり出ている。
温度が上がってくると、トロっとした舌触りに。
意志の強さと品の良さを合わせもった
造り手に似ているお酒。
豆乳を使ったポテトグラタンと。
美味しい時間をありがとう💕