今日3/2の東京新聞に「エスニック料理店、街からなくなる？」という記事
エスニックって何だ？
エステサロンかと思ってしまう（笑）
まず、そこから理解しなくてはならないということでググると外国人が日本で料理店を開くということらしい。
そういうことでしたか、外国人と言っても欧米系の人が開く店ではなく、東南アジア、アフリカなどの国のスパイスを効かせた料理ということなのか。
家の近くにもエスニック料理店らしき店はあるが、辛いのが苦手で家でもハッシュドビーフしか食べない。
しかしこの料理を食べる前に、各々のアジア、アフリカ系の人とコミュニケーションをとることが必要ではないか。
戦後は米国を主に白人系の人との繋がりが多くあり、慣れているが料理に親しむか人と親しむかのところのバランスを考えないとマスコミの「差別表現」が先行すると問題になるのが問題だ。