おはようございます
昨日はインスタのすみれ動画にたくさんのコメントありがとうございましたー
技あり！試してほしい
お家で本格回鍋肉
応援よろしくお願いします
いつもありがとうございます‼︎
【材料】3～4人分
・豚こま肉 300g
・キャベツ 小1/2玉
・ピーマン2個
・あればたけのこ お好きなだけ
・砂糖 大さじ1/2
・赤味噌 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油、オイスターソース 各小さじ2
・ニンニク、ショウガ 1かけずつ
・塩胡椒、片栗粉 適量
・キャベツはザクザク大きめに切り、筍ピーマンは一口大にカット。
豚肉にはしっかり塩胡椒して片栗粉をまぶす
・ボウルに調味料全てよく混ぜる。ニンニク生姜のすり下ろしもいれる。塊が残らないようにしっかりまぜる。
・まずはフライパンに油大さじ3ほど入れて片栗粉をまぶした豚肉をカリッと焼きます！
・両面焼けたら、先ほど合わせた調味料のボウルにお肉だけいれておきます
・肉を炒めたフライパンの油をふき取り、そこにごま油を熱し強火でしっかりあたため(190度でしました)タケノコピーマンを炒める
・焼き目が付いてきたらキャベツも一気に投入！
強火でサッと！ビチャッとならないようによく混ぜながら強火で一気に！
・そこにタレに絡めたお肉を投入！
そのまま強火でさっと絡めて味をみて塩胡椒で整えたら完成！
お家で作る回鍋肉、鉄の中華鍋と強い火力がないとキャベツの水分でベチャッとなったり、お肉が硬くなったりすることがありますが、お肉は片栗粉をまぶしてしっかり先に焼く・タレに絡めておいて、キャベツは別で強火でサッと炒め、一気に仕上げで肉と野菜とタレを絡める！
このひと手間・一工夫で本格的な回鍋肉に近づきます◡̈♥︎
さてーー！
昨日は初めての保育参観
先生の言う事聞いてるー
ちゃんとできてるーー
トントンまーえトントンまーえは一番前！
ちゃーんと並んで、お歌も教壇の横で歌って、お家とまた違うすみれが見れて、感動した
帰りはふたりで歩いて帰って
途中コンビニでアイスとコーヒーかってふたりでお外でプチ打ち上げ
我が子の成長を見守れる時間
我が子の未来を想像できる時間
我が子の色んな表情や感情を見れる時間
ずっと当たり前のように寄り添えると思っているこの時間がもしかしたら急になくなってしまうかもしれない…
昨日の海老蔵さんの会見
同じ位の歳の子を持つ母親として、歳も1つしか変わらない同年代の女性として、進行性の乳がんと宣告され、手がかかる子どもがいながら、自分の事は誰にも言わず極秘で治療を続ける…
これほど怖くて辛くて悲しくて不安で無念なことあるんだろうか…
あまりにも辛くて、途中から見れなかった。
海老蔵さんの会見後に投稿されたブログも、とにかく一生懸命乗り越えようと、家族を守ろうとしているのが伝わって、どこでこのブログを麻央さん見てるのかなぁとか考えるだけで苦しくてたまらなかった
どうかどうか元気に回復してほしい
克服してほしい。
また、あの口角がキュッと上がって、見ているとこちらまで笑っちゃうような笑顔の麻央さんを見たいですね…
今朝はこのニュースばかりで、胸が苦しくなるのでTVは消して音楽聴いてます
改めて、今自分ができている全てのことに、この日常に、感謝。
最後まで読んでくださって
ありがとうございます◡̈
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