【だから和食マナー講座はやめられない】
6/19は36回目の和食マナー講座。
今回は初めてお越しのお客様が4人。
びっくりされてたのは、
◯お箸の箸紙に大いなる今があるということ
◯天ぷらに添えられてるお塩をどう扱うかが大きな分かれ目となること
◯おしぼりをどう拭くか、その後どうするかはとても大事
◯お刺身を食べる順序、三角食べはあきまへんで！
目をパチクリ、
今日受けといて、よかったー！って。
今まで数十年、
知らんと生きてきたけど、
もう、大丈夫！
今日からのあなたは違う！
和食のマナーは
人に恥をかかさないのがマナー。
だからおかしくても指摘はされない。
和食のマナーは
人に恥をかかさないのがマナー。
だから。
あなたの同行者に、
あなたの無粋な作法で
恥ずかしい思いをさせてはいけないの。
和食マナー講座を主催したのは5年前。
その当時は、着物の所作や、メイクや話し方を教えてた。
私の生業が、投資教室や起業塾になっても、
いまだに着物を着て和食マナー講座を主催し続けているのは、
いつも謙虚な気持ちになれるから
和食の皿に、いつもある陰と陽に、
自分の中の陰と陽を重ねるねん。
そしてほっと安堵するねん。
和食の奥深さ
和食の優しさ
そして和食の美味しさ
素材を作ってくださった皆様に
そして何より
毎回絶品料理を使ってくださる大将に
情熱あふれる、ガッツリ講義をしてくださる由美子先生に
感謝の気持ちでいっぱいです。
次回和食マナー講座は8/13(土）！
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