こんにちは！
農業生産者ひろです！
突然ですが
国産レモン＝「無農薬」「安全」というイメージを持っていませんか？
実は、国産レモンの多くにも農薬は使われています。
もちろん、使用基準を守って栽培されているので安全ではありますが、「皮ごと食べたい」「お菓子や料理に使いたい」という方にとっては、できるだけ農薬を落として使いたいですよね。
今回は、重曹水でレモンの農薬を落とす方法をご紹介します。
■ 国産レモンにも農薬が使われる理由
レモンはカビや病害虫がつきやすい果物です。
特に日本は湿度が高いため、黒点病やアザミウマなどの害虫対策として農薬を使うことがあります。
ただし国産レモンは、
- 使用する農薬の種類や回数が厳しく制限されている
- 収穫前には「農薬の残留期間（安全期間）」を守る
などの基準をクリアして出荷されているため、基本的には安全性が高いです。
■ 農薬を落とすなら「重曹水」がおすすめ！
レモンの皮に残っている農薬やワックスは、水だけでは落としきれないことがあります。
そこで役立つのが「重曹（炭酸水素ナトリウム）」です。
🔹準備するもの
- 食用の重曹 … 小さじ1
- 水 … 500ml
- ボウルまたは大きめの容器
- 柔らかいスポンジや布
🔹手順
- 水500mlに重曹小さじ1を溶かして重曹水を作る。
- レモンをその中に5〜10分ほど浸す。
- 軽くスポンジで表面をこすって汚れを落とす。
- 最後に流水でしっかりすすぐ。
これだけで、表面の農薬やワックスがかなり落ちます。
■ 注意点
- 長時間浸けすぎると、皮の香り成分が抜けてしまうことがあります。
- 無農薬レモンやオーガニックレモンでも、念のため洗うと安心です。
- 市販の洗剤タイプの「野菜・果物洗い」もありますが、重曹なら口に入っても安全なのがメリットです。
■ まとめ
✅ 国産レモンにも病害虫対策として農薬は使われることがある
✅ 重曹水に5〜10分浸して軽くこすれば、表面の農薬やワックスが落ちる
✅ 安心して皮ごと料理やお菓子に使いたい人におすすめ！
重曹は100円ショップでも手に入る身近なアイテム。
ちょっとしたひと手間で、レモンの香りや風味を安心して楽しめます🍋
私はこの様なひと手間をかけ皆様により安全な野菜や果実を届けられる様日々精進してまいります！
是非みなさまからのご感想お待ちしておりますのでよろしくお願い致します！