iPhone 3Gのタッチパネルについて指紋が付きやすそう、片手操作出来るのかについて答えます。
まず片手操作ですが、ご安心ください、iPhone 3Gは片手操作に対応してます。
ITmedia WWDC'08まとめ（前編） から引用
見たところ携帯のテンキーに似ていますね。
サイズが一般的な携帯より大きいので果たして快適なのか不安になりますが、こればかりは発売後店頭で試すしかないようです。
他にも初代iPhoneの操作感について詳細がケータイWatchにありました。
ケータイWatch iPhoneファーストインプレッション
指紋の事ですが、少し前の動画を見つけました。
iPhone動画
ITmedia さらに詳しく、写真で解説する「iPhone」 より動画引用
画面が明るいので操作時は目立ちませんが、消灯時に指紋だらけだと分かります、布で拭く必要がありそうです
。
先程、iPodtouch専用ですがタッチペンを見つけました。
画像の下が製品ページのリンクです。
プリンストンテクノロジー PIP-TPS touchPen