さて、今日のお昼は、とんかつ用豚肉
と、もう少しで終わる粉チーズ
、
今年収穫して凍らせておいたバジルを使ったイタリアンカツレツ
とんかつ肉に、バジル、粉チーズ、パン粉をしっかりつけて、オリーブオイルで両面を焼きます。
付け合わせに、冷蔵庫に残っていたジャガイモ1個、玉ねぎ半分、ニンジン半分
があったので、レンジでチン。
お肉に火が通ったら、一度お更に出して、お肉を焼いたフライパンにレンジでチンした野菜を投入。
そこに、先日使ったホールトマト缶の残りがあったので、そちらも投入。
全体がグツグツ煮えて来たら、軽く塩コショウをし、その中に先程のカツレツを入れる。
カツレツの上に、更にバジルと、とろけるチーズを2枚、乗せて、蓋をして30秒。
チーズがとろけたら、完成
そこに、コストコで大量に買ってある電子レンジで焼くパン
（もちもちのロールパンみたいなの）
パンには、冷蔵庫にあるバター、リンゴジャムを挟んで。
Total30分も掛からず作れてしまうので、とっても簡単
相変わらず写真が部屋でごめんなさい
・・・意外と甘いパンにイタリアンカツレツって合うんですよ
