晩ごはん＊れんこんサンド＊

いつぞやの晩ごはん。
旦那さんの花粉症対策で
意識して蓮根使ってます。

ひき肉をこねたものを
薄切りにして酢水にさらした蓮根にはさみ
両面焼き、蒸し焼きにして火を通したら
酒大3、砂糖大2、醤油大1と1/2で煮絡める。

ひき肉は100グラムで2人分だし、
経済的＆ヘルシー。

この間の妊婦検診で体重チェック入ったし
気にせずにはいられない。


ちなみにスープは
大根と人参と高野豆腐のコンソメスープ。
すべて角切りにして
水で戻した高野豆腐は最後に投入。
栄養たっぷり。