今日はまだまだ風邪状態なので
晩御飯もそれ仕様です。
だいぶマシになってきたけれど
あんまり食欲ないのでスープにしました。
あとはほうれん草やおくらが安かったので
そのあたりを小さいおかずに何品か。
レシピ 覚書
材料
鶏手羽元 5本（お好みで。）
長ネギ 1/2本（白い方）
しょうが 1カケ
にんにく 1カケ
水 4カップ
酒 大４
塩コショウ 適量
作り方
①鶏手羽元を洗って、水気をふく
②長ネギは3cmに切り、しょうがは薄切り、
にんにくはタテに半分に切る。
③鍋に水と酒と材料すべてを入れ火にかける
④煮立ったら火を弱め、あくをとり30分煮込む
⑤塩・コショウで味付けし、さらに10分煮込む
本当はナツメグやクコの実、くりの実なんかがあれば
さらにサムゲタンぽいんだろうけれど・・・
・・・んなもん冷蔵庫にないってことで
手抜きサムゲタンです。
コラーゲンと
身体を温める作用は間違いなくありそうです