『魚介系ラーメン』
を
ジャイガも体験しなければ
やってきました
足が向かなかったのですが
それでは…
ダメだと
※写真撮影の許可は頂きました＾＾
元気の良い大将がまた印象が良くて・・・
メタコ・・・惚れるぞ(∩_∩)
こんちわ！
ここは
食券なんですね＾＾
大将の声がお店の元気を物語ってます＾＾
えぇ～と
注文したのは
コク煮干し醤油
メインの塩は次回に取っておいて
先ずは、香り
ん～～
はぁ～
あの～
おにぎりせんべいの香り ←ヲイ
醤油と・・・鰹節？
の香りを感じたが・・・
煮干しと書いてある
煮干しも下処理をすると
こんな香りなのか？
煮干しは魚臭い印象があったが
そんな香りは全くしない
甘めに仕上げてある醤油に
出汁がしっかりなじんで
なるほど…
絶品だわ
麺！
旨い！
平で縮れ麺
ぷるんぷるんして
この麺に固さは要らないね
これは、スープとのマッチングがグー 
ｺﾗｺﾗ
ｺﾗｺﾗしっかりスープを絡めますね
スライスされた長ネギが
アクセントになって合います
チャーシューは味がしっかり浸み込んで
邪魔をしないように
煮込まれているのが分かります
いやぁ～
ちょっと
本物の醤油系のラーメンに
ショックを受けた
一杯でした
大将の笑顔と
「ありがとうございます」
の
声に
また来るぜ！！
と誓ったジャイガでした＾＾
住所：鹿児島県姶良市西餅田160-1
行ってみやんせ