こんばんは
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グループホーム計画作成担当兼介護職員のみすずです。
昨日、利用者様のご家族様より
いちじくの差し入れがありました。
腐らせてしまうのはもったいないので
メロン、巨峰（これも利用者様のご家族様より差し入れです）➕いちじく
3種類のフルーツバイキング
そこに
私が手作りのシフォンケーキ3種類（今回は甘味を変えてみました^_^きび糖•黒糖•高カカオチョコ）を作り☟
3種類のシフォンケーキもバイキング
きび糖のシフォンケーキの材料☟
薄力粉60g
卵5ケ🥚MSサイズ
きび糖20g、50g（卵黄用と卵白用）
ココナッツオイル大さじ2（サラダ油でも太白ごま油でも可）
豆乳40cc
ふわふわの無添加シフォンケーキ完成
3種類から選ぶ楽しさ
自分でトッピングする楽しさ
最後に、食べることの楽しさを提供〜。
嚥下の悪い方も
卵🥚多めのふわふわのシフォンケーキなら、パクパクと食べれていましたー
利用者様も職員も
美味しい😋って言ってくれました
卵は、使い切りましたよー♪
今後も栄養士の知識を活かして
食べることの楽しさを提供できればと思います。