こんばんは
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グループホーム計画作成担当兼介護職員のみすずです。
↑息子たちの希望があれば、
家でも手作りしています。
今日は、利用者様の希望で
かき揚げそば、いなり寿司を作り、
おまけのあんみつも作りました。
稲荷の揚げは、前日に味付けして炊いておきました。
あんみつの寒天（水500cc、寒天粉3g、砂糖70g）✖️2
も前日に作り、固めておきました。
白玉は、ご飯で団子
利用者様のご家族様からの差し入れのメロンをくり抜いて
みかん缶、あんこ、生クリームは、既製品
黒蜜は、黒砂糖から手作りです（黒砂糖と水同割りです）
いなり寿司は、利用者様に詰めてもらいました。
あんみつは、盛り付けてもらいました。
みんなで作った昼食です
みんな完食してくれて、
嚥下の悪い方も完食してくれて
スタッフみんなおいしーって言ってくれて良かったー
午後から市役所の介護相談員の方の訪問
介護相談員は、市町村に登録された方 が、介護サービス施設・事業所に出向いて、利用者の疑問や不満、不安を受け付け、介護サービス提供事業者及び行政との橋渡しをしながら、問題の改善や介護サービスの質の向上につなげる取組です。
今日の料理の写真を見てもらい、アピール。
「美味しそうですねー、いいですね♪」
って言っていただきました
揚げ物が大変だったので、
次はパス🙅かな（爆笑）