約１ヶ月ぶりにフランスのマルシェに行ってきました。１ヶ月前と並んでいる野菜が全然違う！！あ～、季節が変わったのだなとしみじみ感じました。
日本だと冬の間も多くの青菜が並ぶと思うのですが、フランスではなかったのです。ところが今回は緑が勢揃いしていました。
美味しそうなマスタードが売っていたので「生で食べられるか」と聞いたところ、『食べてみたら良いよ』と売り物の葉を指差す店主。
日本人的に『売り物を食べるの？』『洗わずに？』と、ふっと湧いてきた疑問符をかき消して目の前のみずみずしい葉を少しちぎって口に入れると、ほのかなマスタードのぴりっと感がとても美味しかった。そのまま、買ってきました。
このマスタードは芯のほうはかなり辛みが強いらしいので、芯は火を通したほうが良いかもしれないとのことでした。
そして、今年初のメロンはまだフランス産は出回ってないらしくモロッコ産を購入。
マスタードの外側の葉を数枚と、小ぶりなメロンの半身を硬めのスムージーにして、もう半身は身のまま切ってメロンボートに両方を入れてスプーンですくって食べました。
日本だと冬の間も多くの青菜が並ぶと思うのですが、フランスではなかったのです。ところが今回は緑が勢揃いしていました。
美味しそうなマスタードが売っていたので「生で食べられるか」と聞いたところ、『食べてみたら良いよ』と売り物の葉を指差す店主。
日本人的に『売り物を食べるの？』『洗わずに？』と、ふっと湧いてきた疑問符をかき消して目の前のみずみずしい葉を少しちぎって口に入れると、ほのかなマスタードのぴりっと感がとても美味しかった。そのまま、買ってきました。
このマスタードは芯のほうはかなり辛みが強いらしいので、芯は火を通したほうが良いかもしれないとのことでした。
そして、今年初のメロンはまだフランス産は出回ってないらしくモロッコ産を購入。
マスタードの外側の葉を数枚と、小ぶりなメロンの半身を硬めのスムージーにして、もう半身は身のまま切ってメロンボートに両方を入れてスプーンですくって食べました。
濃厚なメロンの甘さと、マスタードのぴりりが合わさって見事なマリアージュとなりました。
ところで、フランスではメロンはデザートではなくて前菜に食べます。
今年もたくさんのメロンが実りますように。心待ちにしたいと思います。
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