貴重で高級なコーヒー豆を買いました。
エチオピア産 ゲイシャ グランスイート
某珈琲会社で営業をしていた時には知らなかった種の豆です。
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種とかは何となく覚えてますが、その他の種に記憶がありません。
さてどんな味か…
テイストはモカですが…
より強めの甘い香りと爽やかな酸味
後味がスッキリなのに、飲み終えた後も香りと甘味が口の中に残る
メリタ、ハリオ V60、布ドリップで少し温度帯を変えて抽出してみました。
ハリオは90°
メリタは85°
布は92°
メリタでの抽出は特徴が良く出ていたと思いました。
布ドリップの挽き目が少し粗かったので、スッキリし過ぎてしまいました。
今度は挽き目を少し細かくして淹れて見たい思います。
なんだか、とても懐かしいモカの味を思い出しました。
私好みのコーヒーです。