和食は作り置きしておくと、味がしみこむので助かる
【材料】
・ごぼう 1～1.5本
・人参 1本(今日は切って冷凍しておいたもの)
・ごま 沢山
・砂糖 大さじ2～3
・醤油 大さじ2～3
①ささがきにして酢水にさらしたごぼうと、細切り人参をサラダ油で良く炒める
☆途中水気が足りなくなってしまったので、酒を足して少し炒め煮に
②砂糖を入れてさらに炒める
③しょう油も入れる
④ごま油を鍋はだから回し入れ、ゴマを沢山ふりかける
こんな感じが…
これくらいになったら出来上がり
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