今日の夕飯は「なんちゃってスーラータンメン」
友達に教えてもらった、激ウマ・簡単レシピです
【材料】
・麺(そうめんorラーメン)
・ダシ(鶏がらスープの素orめんつゆ)
・具(しいたけ、エリンギ、豚肉、ニラ、にんじん、たけのこ水煮、など)
・もずく酢 1パック
・卵
・調味料(ラー油、黒こしょう)
作り方は、いたって簡単
①具を炒め、水やダシを入れて煮込む
(ごま油でにんにくやしょうがを炒めてから具を炒めるとさらに)
②そうめんなど、乾麺の場合は①に麺を入れる
・生ラーメンの場合は別茹でしてから入れる
③卵をふんわりするように回し入れる
④ラーメンどんぶりに移したら、もずく酢をスープごと入れる
⑤お好みでラー油や黒胡椒をかけて出来上がり
本物のスーラータンメンに比べたらくせが無くてあっさりだけど、これはこれですごく美味しいので、うちの食卓にはたびたび登場します
