日清食品の「日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどん」を食べました。
フタをあけると
かやくと液体スープの小袋が。
熱湯を注いで5分待ちます。
黒っぽいものの正体について、フタの裏面に説明があります。
大豆ビーフなるものらしいです。
ピリ辛なスープが、うどんとよく合います。まあ、ごはんをうどんにかえたものなので、そうそうハズレることはないですね。
大豆ビーフは、不思議な食感です。肉にしては柔らかく、油揚げの表面だけを集めて厚くしたようなかたさです。大豆ビーフそのものには、あまり味がありません。
そんなこんなで完食。
ごちそうさまでした。
日清食品さんは、大豆たん白を主原料とした肉代替品をこれから色々な製品に使っていくのかな？