ステビアの安全性
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◆ ステビアの世界的なデビュー ◆
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日本が中心となって、平成15年3月、WHO （世界保健機構）とFAO
（国連食糧農業機関）の合同機関であるJECFA（ジェクファ）に対して、
日本の厚生労働省を通じてステビア甘味料について申請したところ、
第69回JECFA会議 （2008年6月17日～26日にイタリアのローマで
開催された）に於いて、最高ランクの安全性を意味する「正式ADI」
に認定され、さらには、ステビア甘味料としての「世界規格」までが
定められました。ここに至って、ついにステビアの安全性が国際的に
認められたのです。
これを受けてFDA (米国連邦食品医薬品局）は2008年12月18日まで
に、甘味料大手のメリサント（シカゴ）が申請したステビア甘味料
「ピュアビア」と、世界最大規模の穀物商社カーギル（ミネソタ）が
承認申請したステビア甘味料「トゥルビア」の安全性および食品
添加物への使用を承認したのです。
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米国FDAからステビアの安全性についてのお墨付きが下りたことで、ステビアの安全性に対する 論議は、一つの転換点を迎えました。今後、「カロリーゼロの天然甘味料」としてステビアが、世界規模において甘味料市場を開拓・席巻して行くことが期待されています。
世界の飲料最大手・ペプシコ（ペプシコーラ）とコカコーラの２社は、さっそくステビアを使った清涼飲料の発売を開始しています。 |
http://www.orivis.co.jp/images/st3.jpg |
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2008年12月24日には、GRAS (グラス、Generally Recognized As Safe)
認定というものをFDAから取得しました。
GRASとは、日本語では一般に「安全と認められる」と翻訳される
アメリカの食品添加物のステータスです。
GRASは、「食経験や科学的な知見から専門家が判断して、一般的
な使用法においてリスクがないものと見なされた物質をGRAS物質
として使用できるようにする」こととなると規定されています。
GRAS認定された物質は、その後にFDAによって再評価がなされ
ます。再評価によってもGRASであることが確認された場合は
「GRAS確認済み物質」というステータスになります。ステビアは
まさに、これを取得したことになる訳です。 |
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このように、世界的企業がステビアを‘甘味料’として採用し始めた
のは2008年からのことで、世界デビューしてからまだ日が浅いの
ですが、近年のこれらの動きを受けてか、現在ステビアの発がん
性などを唱える組織は皆無になりました。
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健康食品
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