麺屋吟蔵 つけ坦々麺
事の発端は、つけ麺が好きで、さらにゴマ風味の辛くて濃いラーメンが好きだと言うみにぷさんにうちの近所の千の蔵の坦々麺の話をした事からはじまります。
千の蔵の坦々麺は、坦々麺としては珍しいとんこつベースの坦々麺で、濃厚なとんこつと本格的なスパイスがマッチしていて好きなラーメンのひとつです。
元々坦々麺が好きな俺ですが、珍しさもあるかもしれませんがこれは初めて食べた時、結構「お～っ！」と感じました。
千の蔵みずほ店 坦々麺チャーシュートッピング
これはさらにトッピングのあぶりチャーシューの香ばしさと肉汁が出てさらに最高(´∀｀)
で、千の蔵の本店にはつけ坦々麺もあるらしいですが、確か近所のみずほ店には無かった記憶が…
という話をしていたら、そのつけ坦々麺が食べたくなってきました（笑）
しかし、先述の通り近所の店には確か無かったなぁ…と思い、ちょいとググっていたらこの麺屋吟蔵が引っ掛かった…といった感じです。
流通通り、刑務所のすぐ近くにあるこの麺屋吟蔵の存在自体は以前から知っていました。
しかし、どんな店かまでは全く知りませんでした。
どうやら、閉店した千の蔵焼津三和店の流れを汲む店のようです。
ちょうど近辺に用事があったので、これはちょっと行ってみるか…と思い立ったらなんたら…と言った感じで早速用事を済ませがてら出掛けました♪
先に書いておきますが、この店の最大の難点は、郊外にあるにも関わらず駐車場が無い事…
近くに有料駐車場もありません。
ただし、目の前にバスが通っていますのでこれを利用する事が出来ます。
静岡駅及び新静岡からこども病院線神経医療センター行きに乗車し、下足洗バス停で下車して少し戻ると店があります。
この店は、少し古びた作りでカウンター５席のみのこじんまりとしたお店です。
これはこれで味があってよろしいと思います。
来店時は、おばちゃんが独りで店を切り盛りしていました。
早速、つけ坦々麺、しかもつけ麺は細麺と太麺が選択出来るようなので、通常博多とんこつ並みの細麺の千の蔵系にしては珍しい太麺で注文しました。（千の蔵本店のつけ坦々麺はデフォで太麺のようです。）
出来上がりまでにはそんなに時間が掛かりませんでした。
麺屋吟蔵 つけ坦々麺（太麺）
で、太麺と言ってもデフォの博多並みの細麺よりも太い程度かと思っていましたが、出てきた麺を見てみたら結構な太麺じゃないですか！
早速つけ汁に麺をつけて食べて見ると、思ったよりも薄い感じの第一印象…
で、麺はこの太さであの茹で時間だとおおよそ想像はつきましたが、アルデンテ気味の噛みごたえのある麺。
で、しまらく食べ進むうちに、スープが撹拌されてきてだんだん濃くなってきました。
そうなると、このアルデンテ麺はなかなかスープが絡みます♪
で、この時点での肝心のスープの感触ですが、正直に書けば千の蔵で初めて坦々麺を食べたときみたいな「お～っ！」はありませんでした。
特徴であるとんこつ感はそれほど感じませんでした。
ベースのスープ自体は通常のラーメンとあまり変わらぬ濃度のスープなのでしょうか？
しかし、スパイスの風味は千の蔵の坦々麺以上かも？といった感じです。
どうやらかなり本格的なスパイスを使用しているようです。
そしてゴマ風味とひき肉も相まって、味自体はスパイスの絶妙な香味が存分に生きていました。
ただ、薄味好きの方にはスパイスも含めちょっと濃すぎる味かもしれません。
私はラーメン＋ライスはほとんどしないのですが、これにはご飯を投入して食べたくなってきました。
結局は入れませんでしたが…
こうなると、つけではない坦々麺を食べて千の蔵と比較したくなってきました。
千の蔵の坦々麺は、坦々麺としては珍しいとんこつベースの坦々麺で、濃厚なとんこつと本格的なスパイスがマッチしていて好きなラーメンのひとつです。
元々坦々麺が好きな俺ですが、珍しさもあるかもしれませんがこれは初めて食べた時、結構「お～っ！」と感じました。
千の蔵みずほ店 坦々麺チャーシュートッピング
これはさらにトッピングのあぶりチャーシューの香ばしさと肉汁が出てさらに最高(´∀｀)
で、千の蔵の本店にはつけ坦々麺もあるらしいですが、確か近所のみずほ店には無かった記憶が…
という話をしていたら、そのつけ坦々麺が食べたくなってきました（笑）
しかし、先述の通り近所の店には確か無かったなぁ…と思い、ちょいとググっていたらこの麺屋吟蔵が引っ掛かった…といった感じです。
流通通り、刑務所のすぐ近くにあるこの麺屋吟蔵の存在自体は以前から知っていました。
しかし、どんな店かまでは全く知りませんでした。
どうやら、閉店した千の蔵焼津三和店の流れを汲む店のようです。
ちょうど近辺に用事があったので、これはちょっと行ってみるか…と思い立ったらなんたら…と言った感じで早速用事を済ませがてら出掛けました♪
先に書いておきますが、この店の最大の難点は、郊外にあるにも関わらず駐車場が無い事…
近くに有料駐車場もありません。
ただし、目の前にバスが通っていますのでこれを利用する事が出来ます。
静岡駅及び新静岡からこども病院線神経医療センター行きに乗車し、下足洗バス停で下車して少し戻ると店があります。
この店は、少し古びた作りでカウンター５席のみのこじんまりとしたお店です。
これはこれで味があってよろしいと思います。
来店時は、おばちゃんが独りで店を切り盛りしていました。
早速、つけ坦々麺、しかもつけ麺は細麺と太麺が選択出来るようなので、通常博多とんこつ並みの細麺の千の蔵系にしては珍しい太麺で注文しました。（千の蔵本店のつけ坦々麺はデフォで太麺のようです。）
出来上がりまでにはそんなに時間が掛かりませんでした。
麺屋吟蔵 つけ坦々麺（太麺）
で、太麺と言ってもデフォの博多並みの細麺よりも太い程度かと思っていましたが、出てきた麺を見てみたら結構な太麺じゃないですか！
早速つけ汁に麺をつけて食べて見ると、思ったよりも薄い感じの第一印象…
で、麺はこの太さであの茹で時間だとおおよそ想像はつきましたが、アルデンテ気味の噛みごたえのある麺。
で、しまらく食べ進むうちに、スープが撹拌されてきてだんだん濃くなってきました。
そうなると、このアルデンテ麺はなかなかスープが絡みます♪
で、この時点での肝心のスープの感触ですが、正直に書けば千の蔵で初めて坦々麺を食べたときみたいな「お～っ！」はありませんでした。
特徴であるとんこつ感はそれほど感じませんでした。
ベースのスープ自体は通常のラーメンとあまり変わらぬ濃度のスープなのでしょうか？
しかし、スパイスの風味は千の蔵の坦々麺以上かも？といった感じです。
どうやらかなり本格的なスパイスを使用しているようです。
そしてゴマ風味とひき肉も相まって、味自体はスパイスの絶妙な香味が存分に生きていました。
ただ、薄味好きの方にはスパイスも含めちょっと濃すぎる味かもしれません。
私はラーメン＋ライスはほとんどしないのですが、これにはご飯を投入して食べたくなってきました。
結局は入れませんでしたが…
こうなると、つけではない坦々麺を食べて千の蔵と比較したくなってきました。