ついに静岡市内に…

ついに静岡市内に、二郎系のお店がオープンしました(≧▼≦)
場所は駿河区小鹿、ＳＢＳ通り沿いの元某立ち食いそば店→同系列のラーメン店（一瞬で閉店）だった場所です。


らーめんブッチャー小鹿店　ふじそば

この店、沼津にある大勝軒○秀の系列店だそうです。
大勝軒○秀といえば、厳密には直系ではありませんが、東池袋大勝軒の流れを汲む店。
では何故二郎系？と言いますと、多分、○秀の店主が修行した茨城大勝軒の中には二郎系のラーメンを提供する店舗がある事からだと思います。
なお、このらーめんブッチャーは田方郡函南町に続いて２店目のようです。

メニューは、二郎系ラーメンのふじそばと、つけめんのづけめんメインになります。
本日はふじそばを…

静岡市ほぼ初二郎系…という事でどんなかな？と思いましたが、さすがにいきなりモロ二郎では受け入れられるかどうか…という事があるかどうかはわかりませんが、比較的軽めではあります。
ただし、かと言って薄いというわけではなく、押さえる所は押さえてあり、上品な二郎…と言った感じでしょうか。

スープ自体の油分はさほど多くはありませんが、大きめの背脂がごろごろしています。
また、醤油漬けのニンニク（後述）の影響もあるかもしれませんが、カラメにする必要もなかった感じです。（カラメコールが出来るかどうかわかりませんが…　ちなみにヤサイとアブラ、ニンニクマシコールは出来るようです。ただし、テーブル席はテーブルにあるニンニクを自分で投入するようです。）

麺は、太く丸っこくてちぢれた麺。
ちゃんとオーションを使用しているような色合いと風味です。
大山の大麺を少し細くしたような感じです。

ブタは、バラ肉の薄くて比較的大きいブタを、提供前にタレ漬けでフライパンで焼くという、二郎系では変わったブタ。

ヤサイは比較的シャキ。ニンニクは醤油漬けにしたニンニク。これはこれで良し。
そして、それ以外に刻んだ生玉ねぎがトッピングされます。
これが意外と合います。
それでも抵抗のある人は、多分抜きに出来ると思います。


静岡市内待望の二郎系、直系とは少し違いますが、下手なインスパイアよりもよっぽど良いと感じました。
ただ、近くに出来たからと、行きすぎには注意しないと成人病まっしぐらに…(￣▽￣；)!!

あと、いくら二郎系としては軽めだからとは言え、静岡市で受け入れられるか…という心配もありましたが、よく考えたらこの場所は静岡大学の近くで、静大生が多数居住しているエリア。
そのあたりも考えてのこの場所の出店なのかもしれません。