西町大喜本店の元祖富山ブラック

最近、名前だけは全国区になってきた富山ブラック。
しかし、カップラーメンや物産展、テーマパーク等以外では実際富山以外で食べるのはまだ難しいようです。

そもそも元々富山ブラックというジャンルが富山に存在したわけではなく、肉体労働者等の塩分補給の為にある屋台が出したラーメンが起源です。
その後、店舗を構えたその店こそ今回訪問した大喜です。
正確には、２０００年代になって店主が閉店を決意した際にとある法人が屋号を買い取り、その後店舖を増やし現在に至るようです。
それじゃ正確には元祖と言えないのではないか？とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。
しかし…

その後、富山市内で似たようなラーメンを提供する店舗が増えました。
しかし、その大半は見掛けこそ黒っぽいものの実際食べると見掛けに反して意外としょっぱくなかったりするようですが、大喜は以前と変わらず見掛け通り強烈なしょっぱさを保っているようです。

今回、昔ながらの店構えの本店に訪問して来ました♪



店内はカウンターのみですが、背中あわせにあるカウンターに２０人前後は座れそうです。

というわけで…




西町大喜本店　中華そば小　生玉子

富山ブラック自体は、等身大ガンダムの展示で話題になった東静岡駅のホビーフェアでの「麺屋いろは」の出店で食べましたが、こちらは先述の通りの見掛けに反して意外としょっぱくないラーメンでした。
しかし、こちらはとてもしょっぱいという話だったので如何に？と思いながら…

あ、まずは具をかき混ぜてスープになじませてから食べると良いと言う旨がかいてありましたので、トッピングの生玉子を崩さない程度にまぜまぜ…

そして口に…

感想…


とてもしょっぱい（笑）

スープはもとより、麺、メンマ、チャーシュー全てがしょっぱい^_^;
スープのベースの味もよくわからなかったですが、食べてるうちに慣れて出汁の味が出るだろう…と思いきや…

最後までよくわかりませんでしたｗ
ま、つまりスープのベース自体は強烈さが無いあっさりスープと言う事でしょう。

で、トッピングの生玉子ですが、あまりに強烈だった場合の中和剤の意味で入れたのですが、耐えられない程ではなかったので（強烈にしょっぱいラーメンは二郎インスパイア系…と言っても二郎とはだいぶ違いますが…の掛川市の純太で慣れてます）最後の方で崩してみたら濃い割下で食べるすきやきみたいな感じでナイスでした(*^^)v
また、振りかけられた大量のブラックペッパーがいいアクセントに♪

そして、この強烈なスープにベストマッチな極太麺がしょっぱいのに食が進む事進む事…
大にしてもよかったな…と思いました。

しかし、身体に悪そうなのでスープ完飲はやめときました^_^;（油分と塩分の違いはあれど、二郎と同じ理論…ｗ）