長岡食堂@横浜

⭐️⭐️

醤油ラーメン、チャーシュー丼。

新潟のご当地ラーメンのひとつ。

生姜の香りがしっかりしているが、コクのある結構、甘じょっぱいスープの印象が先行します。

例えるならチャーシュー煮込んだタレ系の。

私的には甘さと醤油が濃すぎてもうひとつだった。。。

チャーシュー丼は意外と小ぶりで、甘じょっぱいが、肉肉しいところもあり、バランスが良い。

卵黄と合わせて見た目どうり美味しい。