丸竹食堂@十文字（秋田）

⭐️⭐️⭐️

月見中華、大盛。

秋田は横手にある十文字ラーメンという、ご当地ラーメン。

魚介と昆布の旨味に優しい塩気。ツレ曰く、どん兵衛のお揚げの味がする、とのこと。分からなくもない（笑

麺は極細縮れ麺で乾麺でたまに見るようなもな。スープが出汁っぽいので普通の卵麺だと麺が勝っちゃうんだろうな。

唯一無二な感じでなかなか美味しいが、若干印象に残らないかな。