ご訪問してもコメントがなかなか出来ないことをお許しください。
土曜日、両親は日帰りはとバスツアーに出かけました。
実家で猫守をしながら、私はお留守番。
妹も仕事なので、いや～ん、一人でパラダイスじゃな～い☆(笑)
呑む気満々で、スパークリングワインを酒屋さんで購入してきました。
折しも、先週軽井沢で買ってきたチーズやら、生ハムやら、いろんなおつまみがあります。
まっ、それだけも味気ないので、「しその冷製スパゲティ」を作りました。
みじんにした しその葉、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、こしょう、レモン汁を合わせて、
そこに冷水で冷やしたスパゲティを入れて、和えました。
シンプルだけど、しその味が効いておいしいんです♪
バジルを使ったジェノベーゼソースというものがあると思いますが、それよりもさっぱりと夏向きな感じです。
すっかり準備も整い、ルンルン気分でいると、「思ったより道路が空いてて１時間も早く着いたのぉ～」と
両親が帰宅・・
「えー、これから優雅に一人酒をしようと思っていたのに・・」 ちっ、残念っ☆
しかし干物やら何やら、お土産を買い込んで帰ってきました。
本当に食材を買うのが大好きな家族ですね。(笑)
ご覧の通り、週末もガッツリ呑んだので、また節制したいと思います。
休肝ね、休肝。(爆)
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