今日は朝からフォカッチャ作りをしました
少し前に実家の庭で収穫したバジルがあったので、バジルとチーズを入れたフォカッチャ
まずは材料をタッパーの中に入れ、2分程カードでよく混ぜます
約2倍まで発酵させました
今回はオーブンの発酵機能を使い、40度60分
天板にクッキングシートをしき、カードに強力粉をつけて生地とタッパーの間に差し込みはがしてからタッパーを逆さにし、自然に落とします
指に強力粉をつけながら12個穴をあけ、穴と表面にオリーブオイルを塗ります
あとは、200度のオーブンで15分程焼いたら出来上がり〜
バジルの香りがとっても美味しそう〜〜
冷ましてから8等分に切り分けました
もちもちした食感に、バジルの香りとチーズがマッチして、とっても美味しいフォカッチャが出来ました
今日は実家に行く用事があったので、母にも食べてもらいたくておすそわけしてきました〜
そして、またまたフレッシュなバジルを貰ってきました
よく見ると白くて可愛らしいお花が咲いてました
またバジルを使ってなにか作りたいな〜