お約束通り、イースターマンデーの
ディナーに
ローストラムを焼きました。
昨日に比べて
明らかにヤル気が違う😅
予定では
もっと付け合わせを拵えて、
スターターには
小海老のカクテルをつけるつもりだった。
ローストポテトも添えるつもりだったけど、
面倒くさいから
イモは全部マッシュポテトにしました。
実はボーイズが
今日はあんまり食欲無いのよ。
まあ、焼いておけば、
あとはコールドミートで
勝手に食べてくれるでしょう。
それでも余れば
明日はポテサラか、
はたまたラムにニンジン、
マッシュポテトを使って
シェパードパイにも出来る。
ギリ、ピンクのお肉。
しっかり焼いた後
お肉を休ませておいたので、
とても柔らかく
ジューシーに出来ましたよ。
自分で言うのもナンですが、
本日のラムは
上出来でした👏
岩塩と黒胡椒をぶっかけて、
ニンニクとローズマリーを突っ込み
オーブンで放置しただけ。
ラムの肉汁で作ったグレービーに
甘いミントジェリーを添えて
二日酔いの酔っぱらいどもに
喰わせるには勿体無いくらいでしたよ。
(ガラスのコーヒーテーブルを壊されたの
結構、根に持っています。
話を聞いたら、
酔っぱらい二人、
腕相撲をしたんだって！
その勢いで壊れたそうです😡）
